リポーター江巳子のテレビがあれば幸せ
 
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2009年6月6日を表示

アイスクリームと食品添加物

アイスクリームには、型崩れしにくいという口に入れると溶けやすいという相反する性質が求められます。

●乳化剤・・・グリセリン脂肪酸エステル、など。


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6月6日(土)19:16 | トラックバック(0) | コメント(0) | 趣味 | 管理


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