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鶏肉のハーブ焼き レシピ

イタリアンパセリやバジル、タイム、セージなど、最近ではいろいろなハーブが料理に使われるようになってきました。鶏ささみ肉を使うのが理想です。
ハーブ焼き レシピ
◆材料(2人分)・鶏ささみ肉・・・4本・塩、コショウ・・・各少々・ニンジン・・・1本
・グリーンピース・・・大さじ2
・マッシュルーム・・・8個(シメジやエリンギなどもおいしいです)・ニンニク・・・1/2片

*調味料
・白ワイン・・・大さじ2
・オリーブオイル・・・小さじ2
・塩・・・少々
・ローズマリー・・・少々(生のほうが香りが良いです)
◆下ごしらえ
・鶏ささみ肉の下ごしらえをします。
押さえながら、包丁を筋にあて、しごくに引き抜いていきます。
ときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。


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4月12日(日)06:52 | トラックバック(0) | コメント(0) | 趣味 | 管理

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