リポーター江巳子のテレビがあれば幸せ
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鶏ささみ肉のふわふわ卵
赤身のお肉の代わりに、鶏肉を、特に鶏ささみ肉を用いることでかなりのカロリーダウンになります。鶏ささみ肉は、少々、ぱさつきがちです。卵白を絡めることで、食べやすくなります。高血圧の人のための食事の工夫ポイント1・・・鶏肉を活用してカロリーダウン。
鶏ささみ肉は、すじを包丁で細かく叩いてからすり鉢ですります(鶏ささみ肉のひき肉を利用してもok!)2.
酒を少々混ぜて、スープでのばします。
卵白を塩少々を固く泡立て、水溶き片栗粉を混ぜます。
2に3をさっくりと混ぜます。
*卵白をつぶさないようにふわふわと!7.
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8月21日(金)20:22 |
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