リポーター江巳子のテレビがあれば幸せ
 
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雑穀の種類2

様々なものがあります。

「アマランサス」雑穀米の中でも一番小粒。

「ハトムギ」ハトムギは、はと麦茶としても有名で知られています。
たんぱく質が多く含まれています。
色が赤褐色。
赤米の赤い色素の素は、カテキンです。
赤米だけ単体で炊いて食べるとタンニンの成分で苦く感じますが、白米とブレンドすると食べやすくなります。


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9月8日(火)10:39 | トラックバック(0) | コメント(0) | 趣味 | 管理

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