| アーリオオーリオ |
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ホウレン草のソテーです。ホウレン草のバター炒めは、単品としても、またメインの肉料理の付け合せとしても人気ですが、バターの代わりにオリーブオイル、特にエクストラ・バージン・オイルを使うことで、味？がしてきます。
ところでホウレン草を切らずに、そのまま入れます。塩は少々、多めにします。
オイルから香りが立ってきたらアンチョビをホウレン草を加えます。
中火でソテーします。
＊朝食用に、ポーチドエッグをのせて崩しながら食べてもGood！
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2月28日（日）00:35 | トラックバック(0) | コメント(0) | 趣味 | 管理
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